مؤشرات موسم الزيتون الحالي
مع اقتراب انطلاق موسم قطف الزيتون، تشير التقديرات غير الرسمية في الأسواق المحلية إلى أن أسعار زيت الزيتون هذا العام قد تتراوح ما بين 40 إلى 50 شيكلاً للكيلوغرام الواحد. وتختلف هذه الأسعار نسبياً من منطقة إلى أخرى، متأثرةً بنوعية الزيتون وحجم المحصول وظروف الإنتاج في كل منطقة جغرافية.
عوامل تحدد الأسعار في الأسواق
يخضع تحديد السعر النهائي لعدة محددات رئيسية، أبرزها وفرة المحصول المحلي، وتكاليف العمالة، وأجور المعاصر، إلى جانب نسبة الحموضة وجودة العصر. ويبقى المستهلكون والمزارعون على حد سواء في ترقب للإعلان عن الأسعار الرسمية مع بدء عمليات الإنتاج الفعلي وتوفر الكميات في الأسواق.